Gelatieri. Iniziativa Fratres

Il gusto del donatore

Gelato

Confartigianato Firenze e Confesercenti Firenze insieme a FRATRES (Consociazione Nazionale dei gruppi di donatori di sangue) organizzano un’iniziativa per promuovere le donazioni di sangue.

I gelatieri artigiani che desiderano aderire all’iniziativa, totalmente gratuita, creeranno un gusto speciale per celebrare l’evento – con la medesima ricetta – denominato “gusto del donatore” a base di: 

latte intero 468g

ricotta di pecora 200g

panna 100g

saccarosio 100g

glucosio in polvere DE39 60g

miele centofiori 50g

latte magro in polvere 20g

farina di semi di carruba 2g

per ogni kg di gelato aggiungere 3g di rosmarino in infusione a freddo dalla sera prima e poi successivamente cotto insieme al resto a 72 gradi e immediatamente mantecato.

Tutte le imprese aderenti verranno promosse e citate nelle comunicazioni promozionali degli organizzatori e attraverso i media; è, pertanto, gradita una foto del gelato prodotto e della gelateria da inserire nelle varie attività di comunicazione. 

Si invitano le imprese associate a sostenere l’iniziativa con la loro adesione, compilando il seguente  form di adesione

28 giugno 2021
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